Kavos ir šokolado keksiukai su maskarponės kremu


10416610_287360384780196_4210759434516990244_nPatikėkite skonis šių keksiukų tirpsta burnoje ta pačia žodžio prasme. Jei laikotės dietos -tai tikrai nerekomenduoju jų kepti, nes negalėsite sustoti suvalgiusi tik vieną. Suvalgysite du, tris, o vakare prie arbatėlės ir dar kelis. Bent jau man taip buvo nutikę. Šiuos keksiukus aš puošiau specialiai šventei, bet jei kepate tik savo šeimai, galite vyšnių papuošimui ir nedėti.

Keksiukams reikės: 100 g razinų , 50ml brendžio , 120g sviesto , 100g juodojo šokolado , 1 šaukšto tirpios kavos , 100mg pieno , 150g cukraus , 2 kiaušinių , 30g kakavos , 170g miltų , 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Kremui reikės : 200g maskarponės sūrio , 150 g karamelizuoto sutirštinto pieno ( “Rududu” ) , 1 šaukštelio tirpios kavos, 1 šaukšto karšto vandens , 1-2 šaukštų brendžio.

Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių. Išmirkykite razinas brendyje (tiesiog ryte užmerkite ir tegu jos mirksta kol jūs pradėsite ruošti tešlą). Šokoladą, svistą, pusę cukraus sudėkite į nedidelį puodelį ir kaitinkite vis pamaišydami, kad ištirptų ir pasidarytų vientisa masė.

Tada po truputį supilkite pieną ir sudėkite tirpią kavą, pašildykite, kad viskas būtų karšta, bet užvirti nebūtina. Kitame dumenyje sumaišykite miltus su kakava ir kepimo milteliais. Kiaušinius šiek tiek paplakite su likusiu cukrumi. Šiltą pieno ir šokolado mišinį pilkite ant miltų ir išmaišykite. Tada supilkite kiaušinius ir išmaišykite, suberkite brendyje išmirkytas razinas ir vėl išmaišykite-bus vientisa vidutinio tirštumo tešla. Pilkite ją į kepimo formeles ir kepkite apie 20-25min. , kol iškils ir sutvirtės.

Kremui pagaminti.

Šaukštelį tirpios kavos ištirpinkite šaukšte karšto vandens, šliūkštelėkite šaukštą ar du brendžio ir išmaišykite. Maskarponės sūrį sudėkite į dubenį ir pradėkite plakti, kad jis truputį suminkštėtų, tada dėkite karamelizuotą sutirštintą pieną, supilkite kavos ir brendžio mišinį. Išplakite, kad masė taptų vientisa. Puoškite kremu keksiukus.

SKANAUS!

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: