Triufeliai geram draugui


Jau labai seniai sukiojausi po virtuvę su receptų knyga rankose. Bet pasitaikė puiki proga prisiminti savo konditerinius sugebėjimus ir pavaišinti savo draugę jos pačios gimtadienio proga.      Receptėlis tikrai nėra labai sudėtingas. Gal labiau vargau kol išviriau tinkamą šokoladinį glajų. Tai jis gaudavosi per tirštas ir cukrus sunkiai tirpo, tai atvirkščiai jau per skystas ir sunkiai lipo prie kepto triufelio. Vienu žodžiu, siūlyčiau gaminant glajų naudoti daugiau pieno ar vandens nei kad parašyta recepte ir jau išvirus neskubėti jo tepti, bet palaukti kol jis atvės.

TEŠLAI: 4 virtų kiaušinių tryniai, 3 šauktai cukraus, žiupsnelis druskos, 100g šalto sviesto, 300 ml miltų, 2-3 šaukšai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

GLAJUI: 200 ml cukraus, 0,25 šaukšto pieno, 2 šaukštai nesaldžios kakavos, 40g sviesto.

APVOLIOTI: 3-4 vaflių lakštai.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo skardą išklokite sviestiniu popieriumi. Trynius ir sviestą sutarkuokite, sudėkite grietinę, cukrų, druską ir gerai išmaišykite. Miltus ir kepimo miltelius persijokite, suberkite trynių masę ir užminkykite tešlą. Iš tešlos suformuokite nedidelius triufeliukus ( arba darykite trikampėliu), dėkite į skardą ir kepkite orkaitėje 12-15 minučių kol gražiai parus.

Pasiruoškite glajų: puode and mažos ugnies kaitinkite cukrų, sviestą, pieną ir kakavą, kol cukrus ištirps. Sutrupinkite vafllius. Į pravėsusį glajų merkite po vieną triufelį ir apvoliokite vaflių trupiniuose. Dėkite į skardą ir leiskite apdžiūti. Šiuos triufelius galite vėsiai laikyti iki 2 savaičių.

Receptėlis paimtas iš knygos “Dovanos iš virtuvės.”

SKANAUS!

3 atsakymai to “Triufeliai geram draugui”

  1. Triufeliukai, tikrai skanūs, o kai žinai, kad draugė dar ir dėl manęs stengėsi, jie įgauna ypatingą prieskonį 🙂 Trapūs, saldūs, pilni meilės ir pastangų mmmm m, Dianėle, nekantriai laukiu kito savo gimtadienio, gal dar kuom nors nustebinsi. 😉

  2. Danaja art Says:

    Beje, Linute, užmiršau paaiškinti kaip ta lempa veikia. Na bet manau , kad spėjai išsiaiškinti:)

  3. Ačiū, jau išsiaiškinome. Sėkmingai naudojame prieš užmiegant Ignui 🙂

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s

%d bloggers like this: